¿Nos hablarías de vos?

Soy Federico Daniel Álvarez. Tengo 21 años. Soy estudiante de la Licenciatura en Nutrición, en la Universidad Católica de La Plata. Curso el último año de la carrera.

¿Qué proyectaste?

Proyecté la realización de un diagnóstico exploratorio de la situación nutricional de El Bolsón, por medio de la observación, charlas con personas del lugar (referentes barriales y vecinos), revelamiento de datos antropométricos (peso, edad, talla) y una encuesta de hábitos nutricionales a los chicos. La idea que tenía era encontrarme con una muestra suficiente que me permitiera ver el estado nutricional de los vecinos de El Bolsón (o por lo menos de los barrios donde se realizan las acciones de Universitarios Para el Desarrollo), evaluando a las personas del barrio San José y del Centro (donde se ubicaba la Casa de la Cultura), y entregando folletos informativos con explicaciones de buenos hábitos nutricionales.

¿Qué pudiste concretar?

Pude instalarme, en un principio, en el Hogarcito del Barrio San José; en el que contaba con un espacio para hacer las evaluaciones y captar a los chicos que transitaban por la zona. Luego, me instalé en la Casa de la Cultura, en la nueva colonia de vacaciones. Desde allí pude concretar, tanto las mediciones antropométricas, como las encuestas nutricionales y entregar folletos. Sin embargo, no pude hacer las encuestas a los padres el día de reyes (hice muy pocas entre los dos barrios), por lo cual perdí de vista la posibilidad de extender mi diagnóstico a los adultos.

¿A cuánta gente diagnosticaste?

Llené 32 fichas médicas de chicos menores a 2 años gracias a la colaboración de las doctoras del centro de salud. A estos niños no los evalué personalmente pero pude hacerme de los datos de peso, talla y edad. Además, obtuve los datos necesarios de 30 chicos que asistieron a la colonia de vacaciones en la Casa de la Cultura y de 17 chicos que encontré en el hogarcito franciscano.

¿Qué franja etaria alcanza tu diagnóstico?

La franja cubierta por los chicos de las fichas y los evaluados es entre 2 meses y 13 años.

¿A qué nivel socio-económico representan?

Al hacer dos evaluaciones, en dos lugares diferentes, se pudieron ver las diferencias a nivel nutricional, en razón de hábitos; sin embargo, ambas presentaron problemas.

En el barrio San José el nivel socio-económico es bajo, sobre todo teniendo en cuenta que no es un barrio sino un asentamiento que se formó luego de una inundación. Los chicos caminaban por el barrio sin tener a un adulto que los cuide. Así iban al río a pasar la tarde, también corrían alrededor de los chicos de Universitarios para el Desarrollo y cerca de los materiales de construcción, lo que resultaba muy peligroso para su propia integridad física.

En cuanto a los hábitos nutricionales, considero que eran deficientes, lógicamente, por la situación económica que presentaban, pero también producto de la alimentación que constituía su dieta.

En cambio, en los chicos de la colonia de vacaciones la situación era contraria, presentaban similares dificultades económicas pero los hábitos nutricionales eran mejores. Además, la mayoría de los niños practicaba algún tipo de recreación deportiva o artística. Algunos padres acompañaban a sus hijos a la colonia.

¿Quién colaboró con vos?

Las doctoras de la sala San José fueron mis principales colaboradoras, ya que me prestaron la balanza (con el debido tallímetro) que me sirvió para evaluar a los chicos, primero en el hogarcito franciscano y luego en la casa de la cultura durante la colonia de vacaciones. Ellas también me permitieron acceder a las fichas médicas de los chicos menores de dos años para que me hiciera de los datos.

Me ayudó Hugo Urquiola, un referente barrial que me brindó un espacio en el hogarcito para que pudieran pasar los chicos para ser pesados y medidos. También colaboró Mónica Martínez, una mamá y referente del barrio.

Universitarios para el Desarrollo y mis compañeros también fueron muy activos a la hora de ayudarme, tanto con el trasporte como con voluntarios que se ofrecieron a ayudarme en las tareas en la colonia. Luego, me brindaron el capital necesario para hacer las copias de las fichas y los folletos.

¿Qué necesitaste para hacer tu trabajo?

Ficha antropométrica personal de cada chico con preguntas de hábitos nutricionales y otra de actividad recreativa, deporte y juego al aire libre. Necesité una balanza, un tallímetro, y un folleto para entregar.

¿Cuáles fueron las complicaciones?

En general, la muestra no fue demasiado amplia por la falta de colaboradores capacitados. Debo agregar que también influyó el hecho de que era la primera vez que iba al lugar y no sabía la cantidad de chicos que me iba a encontrar. Al no haber actividades específicas que permitieran atraer a los chicos, se volvió difícil hacer una muestra más extensa. Fui encontrando chicos como pude y trayéndolos para pesarlos y medirlos.

En relación con el lugar, no hubo problemas, salvando el “casi sagrado” horario de la siesta. Entre las 16.30 y las 17, el barrio parecía quedarse sin vida.

Durante mi presencia en el hogarcito también estuvo hospedado un grupo de chicas misioneras que tenían actividades propias que no me permitían acceder al consultorio durante la tarde, con lo cual, no podía realizar mi trabajo.

¿Con qué te encontraste (tanto cosas normales como anormales)?

Pude, en general, observar que los chicos evaluados no presentan mayores problemas -en el presente- respecto del impacto que los malos hábitos nutricionales pueden producir con el crecimiento normal y sostenido.

Sin embargo, debo destacar que se detectaron muchos casos de sobrepeso (37.5% sobre el total de los niños y 41.66% sobre el total de las niñas) y pocos casos de obesidad (1 de cada sexo) sobre el total de los niños del hogarcito

Mis observaciones personales y las charlas mantenidas con las doctoras del centro de salud del barrio San José y con los padres que se acercaron a la colonia de vacaciones me permitieron sostener que existe correlación directa entre el estado actual de los chicos y los hábitos y el estado general nutricional de sus padres.

Las enfermedades preponderantes de la zona, según mi relevamiento, son la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares debido al colesterol o la presión (consecuencia directa de la obesidad, el sobrepeso y los malos hábitos alimenticios). Eso, sin mencionar las carencias de una variedad de alimentos que ofrecerían a un chico, que está en pleno desarrollo, las estructuras que necesita para mantener sus capacidades tanto fisiológicas en el crecimiento, como cognitivas en el rendimiento escolar y las aptitudes personales.

¿Podrías delinear tus conclusiones?

Que aunque no se presenten mayores problemas con relación al crecimiento pondo-estatural, el sobrepeso y la obesidad encontrados en los dos barrios están relacionados directamente con la educación y los hábitos nutricionales adquiridos por sus padres, si la situación continúa, estos chicos -pronto adolecentes- estarán ante un mayor riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, diabetes u otras enfermedades o morbilidades relacionadas con la obesidad. Esta situación puede ser disminuida con el asesoramiento a los padres (más en favor de la madre) para que transmitan nuevos y mejores hábitos a sus hijos.

 
El Colegio Buen Consejo se encuentra ubicado en Barracas, donde la mayor porción de su población reside en villas de emergencia. Asisten a la institución cerca de 600 niñas y el plan de educación integral para mujeres aborda tanto el nivel inicial (jardín de infantes) como el primario y el secundario. En cambio, recién en abril del 2010 se inició el jardín de infantes para varones. Actualmente, esa primera generación de niños inaugurará el 2do. Grado del primario de varones (durante el 2011 se construyó el aula necesaria para sus actividades).
 
Las limitaciones espaciales y el deterioro del antiguo edificio, en el cuál se radica la institución, ha generado la necesidad de buscar ayuda estatal y privada para adecuar las condiciones edilicias a las necesidades y exigencias para el respeto y resguardo de la dignidad de los niños, niñas y jóvenes que cumplen con la doble jornada que conlleva el plan de educación integradora ofrecida por el colegio.
 
Por otra parte, la Asociación Universitarios para el Desarrollo(UPD) nació en 2002, luego de más de veinte años de viajes solidarios y promoción social a distintos lugares de bajos recursos, organizados por estudiantes universitarios de distintos puntos del país, junto con profesores y profesionales.  Como rama juvenil y solidaria de Asociación para el Fomento de la Cultura[1], nos hemos mantenido activos, realizando 3 viajes (El Bolsón-Río Negro-, La Viña-Salta- y Villa Paranacito-Entre Ríos-)  en los que participan estudiantes universitarios de más de 11 provincias, provenientes de más de 40 universidades y centros educativos.  En 2010 surgió una nueva actividad, “Voluntarios Por un Día”, donde algunas de las necesidades y objetivos pueden ser cubiertos en un breve plazo gracias a la movilización de voluntarios que respaldan nuestras iniciativas.
 
En el 2011 hemos intentado, entre otras cosas, facilitar el proceso de desarrollo del colegio para varones dentro del Colegio Buen Consejo. El mismo, intenta igualar las posibilidades, tanto de mujeres como de varones de la Villa 21 y de Barracas, para el acceso a un sistema educativo y a una institución que lleva adelante un proceso integrador entre los dos grupos socioeconómicos tan disímiles que cubren ambos barrios.
 
El año pasado realizamos allí, conjuntamente UPD y el Colegio, cuatro jornadas de Voluntarios Por un Día. Gracias a ellas recuperamos un patio (en el cuál ahora puede brindarse recreación a los niños) e hicimos viable y transitable el acceso lateral a la institución, de forma tal que los varones pudieran ingresar directamente a sus aulas sin tener que atravesar todo el espacio destinado a las mujeres y niñas.
 
Para este 2012, siendo conscientes de que ya se incorporaron un total de 54 alumnos, desde UPD seguimos firmes en el impulso, el apoyo y la actuación conjunta con los directivos, el personal y los alumnos y alumnas de esta institución, para lograr el mayor nivel de desarrollo e inserción comunitaria del establecimiento y el desarrollo integral de la gente de la Villa 21 y de Barracas.
 
El Colegio Buen Consejo necesita mantenerse en condiciones apropiadas para el plan de educación integradora que se viene llevando a cabo. Los niños, niñas, adolescentes que se benefician del mismo, son cada vez más (por la progresiva incorporación de cursos para varones), y las posibilidades de cubrir sus necesidades en un entorno agradable y sano, son menores a medida que las instalaciones van deteriorándose y resultando chicas.
 

En nuestra primer jornada de trabajo solidario, con la ayuda económica de CopyFree, una empresa que ofrece a los estudiantes universitarios sacar fotocopias gratis, y el apoyo de los voluntarios por un día, se estará permitiendo que los 54 varones disfruten de sus 2 aulas nuevas, tengan un patio exclusivo para sus actividades físicas y recreativas y que se concluya el objetivo de pintar los 315 m² de pared que cubren el ingreso lateral al Colegio, el pasillo que lleva a las aulas y el nuevo patio.
 
Si sos universitarios y querés empezar a disfrutar de los beneficios de CopyFree registrate en www.copyfree.com.ar

Del 2 al 12 de enero de este año se realizó el segundo viaje de acción social a La Viña, Salta. Quisiéramos presentar, brevemente, algunos datos que grafican el impacto social que produjo:

- Asistieron 72 voluntarios. En el primer viaje solo habían participado 33.
- Provenientes de 10 provincias: Salta, Formosa, Santiago del Estero, Tucumán, Córdoba, Mendoza, San Juan, San Luis, Entre Ríos y Buenos Aires.
- Se hicieron refacciones en 2 colegios de 350 alumnos cada uno.
- Se visitaron 260 familias.
- Se celebró el día de Reyes con 937 niños del lugar y alrededores.
 
Los trabajos se concentraron en cuatro lugares. En el salón de usos múltiples de la Casa Pastoral se colocó todo el piso y se pintaron algunas paredes.

En la Plaza del Divino Niño (municipal) se continuaron los trabajos de mejoras que habían comenzado el año pasado.

En la escuela primaria Gral. Dionisio de Puch se hicieron trabajos de pintura, se arregló parte del techo de tejas y comenzó con la construcción de un muro perimetral.

Y se estuvieron haciendo obras de restauración en el parque, los caminos y otros elementos de la plaza de la Escuela para Discapacitados.

“Se vivieron jornadas laborales muy intensas, pero con muy buen ánimo. Tanto fue así, que tres díasantes de terminar la convivencia nos dimos cuenta de que no cumpliríamos con las metas proyectadas. Entonces propusimos una jornada nocturna de 23 a 4 am. Creíamos que los voluntarios no serían muchos, pero a pesar de llevar 7 días trabajando de 8 a 9 horas por día, todos se propusieron ofrecer un turno nocturno más. Y así, el día 10, terminamos con todos los trabajos”. Nos contaba el profesor Claudio Urra.

Pablo Río Pelliza, de Mendoza, nos decía “Era impresionante el ambiente laboral que se vivía en esta convivencia comparándolo con el ambiente en mi trabajo profesional. En mi caso, una semana antes de viajar, no quería saber nada con agarrar una pala. Ahora agradezco haber podido tener una en la mano. Se vivía una gran amistad. Éramos todos hermanos. Me traje muchos recuerdos personales y muchos amigos que, por más que no los vea (chicos de otras provincias) algo me dejaron. Entregamos un poquito y eso se multiplicó. Te volvés con mucho más de lo que llevaste para entregar”.

Agradecemos profundamente el generoso aporte de los estudiantes universitarios, profesores, profesionales, empresas y muchas otras personas que colaboraron desde su lugar. Después de estas experiencias todos quedan convencidos de que con un poco de esfuerzo y entrega personales, un mundo mejor es posible.

La Viña

Del 2 al 12 de enero, 33 estudiantes de varias provincias (Mendonza, Córdoba, Formosa, Santiago del Estero, Tucumán, Catamarca y Salta) fueron a ayudar a La Viña, Salta.

La Viña es un pueblo de 2000 habitantes en el que existen numerosas necesidades. Se las podríamos describir con dos imágenes: la mayoría de las casas son de adobe y están comenzando a asfaltar algunas calles principales.

Se hicieron trabajos de pintura en la Escuela para discapacitados “Dionisio de Puch”; trabajos de pintura en la casa parroquial de La Viña y también se trabajó en la primera fase de la construcción de la futura plaza: “El Divino Niño”.

Queríamos agradecer a la Municipalidad de La Viña que proveyó casi la totalidad de los materiales y herramientas.

Voluntarios por un día V.P.D.

Siguiendo con la iniciativa lanzada el año pasado, se hicieron dos misiones de corta duración, ambas en mayo.
El sábado 14 se trabajó en el Colegio del Sur y se organizó con el apoyo de alumnos de la UCA. Este Colegio está naciendo y tiene grandes necesidades. Se encuentra ubicado dentro de las instalaciones del Colegio Buen Consejo, en Barracas. Este último es uno de los más antiguos de la zona sur de la Ciudad de Buenos Aires. El trabajo consistió en arreglar un jardín descuidado quitando arbustos, podando, talando un árbol, allanando el piso y quitando juegos viejos y rotos.

Y el fin de semana del 28 y 29, se viajó a Villa Paranacito, Entre Ríos. Participaron 15 estudiantes que trabajaron en la Parroquia Ntra. Sra. de las Islas. Se construyó un cerco perimetral y se realizaron tareas de mantenimiento y limpieza.

Villa Parancito

Del 19 al 22 de agosto y, esta vez, con el aporte de muchos estudiantes de la Universidad Austral, se viajó nuevamente a Paranacito. Fueron 21 voluntarios que realizaron trabajos de pintura en Ntra. Sra. de las Islas y en la Escuela para chicos especiales Padre Artemio. Además, colaboraron con la celebración del día del niño. Asistieron más de 200 chicos para quienes distribuyeron el desayuno y organizaron actividades recreativas.